racines de mangrove!!

[jerome]

suite a l'achat de mes" premieres" racines j ' ai un peut les boules de voir toute le tanin qui est rejete par les racines.
y a t il une personne qui aurrait une recette pour eviter cela!
merci @+


super site!!!!!!!

[Christian]

Il faut imperativement faire bouillir ta racine pendant 1/2h voire plus, pour eliminer un maximum de saloperies et le tanin. Il faut ensuite l'immerger plusieurs jours en changeant l'eau regulierement pour eliminer le tanin restant.

[jerome]

je pensai qu il fallait li immerger pour eviter le fit qu elles flottent????
merci pour ta recette
@+

[Michel DAUL(Modérateur)]

Bonjour,

1°) la plupart des racines, surtout celle qui libèrent des "tanins" sont des racines de Tourbière
2°) Ils y a bien des racines DANS les MANGROVES mais ce sont, pour la plupart des racines de PALETUVIERS
;-) ;-)

Ceci dit on peut faire "bouillir" les racines à conditions que leur dimensions le permettent

Personnellement, je me contentes de monopolyser la baignoire pendant une nuit
Je les brosses (brosse de nylon dure) énergiquement sous le robinet (eau la plus chaude possible) puis je les laisse tremper toute la nuit dans l'eau très chaude
Afin d'éviter au maximum les problèmes, j'achètes toutes mes racines en Animalerie avec l'information de la provenance de celle-ci
On arrive toujours à les coincer sous un renfort ou on les leste avec des roches attachées avec du fil de pêche. Au bout d'un certain temps elle ne flotte quasiment plus

A+
A+

[%sig%]

[jerome]

merci pour les renseignements
@+